今晚蒸一下梭子蟹,让大家知道螃蟹该怎么蒸、蒸多久合适

把螃蟹大肚朝上,这样蒸,螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。

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**三,蒸螃蟹需要多少时间**蒸螃蟹如果掌握不好时间,螃蟹蒸的时间短了不熟;蒸得过火后螃蟹的肉会变干,并且失去鲜味,因此蒸螃蟹掌握好时间是件很重要的事情。

切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。

蒸螃蟹冷水入锅后,从锅中蒸汽上来以后计时,一般只要蒸10分钟即可关火,如果螃蟹的个头过大,可以适当延长蒸制的时间,但以不超过15分钟为最佳。

这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体完整,色泽红润明亮,这样上桌才有食欲。

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秋风起,蟹脚痒,九月是吃螃蟹的季节,尤其是中秋节的餐桌上,螃蟹更是不能缺少的美味。

ca88会员注册好吃材料:适量大闸蟹、一包紫苏,少许姜末、蒜末、生抽、香油、白糖、醋、盐做法:1.将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。

最后,放螃蟹的时候也要注意,蟹钳是绑住的,否则螃蟹一是容易乱跑二是容易夹伤手指,所以放螃蟹时也得要打醒精神!终于等到大功告成之时,掀开盖子就可以闻到大海特有的鲜味和螃蟹散发出来的香味。

中秋节吃螃蟹的传统由来已久,除了每年中秋前后是螃蟹最肥美的季节以外,还跟螃蟹的谐音谢有关,因此中秋节人们互赠螃蟹和吃螃蟹也有感谢对方的寓意。

**如何能把螃蟹清洗的干干净净?**1、刚刚买回家的活的螃蟹,最好放在盆里养两小时以上,这样做是为了让它吐沙。

**蒸螃蟹**正确的做法就是应该冷水入锅,这样随着水温的慢慢升高,使螃蟹有内到外全部熟透,这样也有利于螃蟹中的鲜味释放出来。

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