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下面就由小编为大家带来ca88会员登陆,大家一起去看看吧!**营养价值:**每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2—18.8克,脂肪0.9—1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

鳝鱼体型似蛇,圆筒状。

黄鳝的存储:鳝鱼最好现杀现烹,不要吃死鳝鱼。

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝不仅仅是一道美味佳肴,还具有除风湿、补血等功效。

鸡精一咖啡匙。

黄鳝不仅仅是一道美味佳肴,还具有除风湿、补血等功效。

红油三大匙(可依个人喜好增减。

黄鳝一生中有两次性成熟,第一次是雌性,第二次是雄性,就是说它能够变性,实现性逆转,这是既当爹又当妈了。

**黄鳝的营养价值****1、增强记忆力**鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。

鳝鱼切成3公分左右的段;大蒜剥皮后切成粗粒;葱姜切片。

起锅放油烧热,下入鳝鱼丝滑散,捞出控油;冬笋丝、红椒丝、香菇丝过油。

鳝鱼肉紧,拍打时可用力大些。

下入焯好水的鳝鱼段进行炖制,当鳝鱼段八成熟时,下入青笋和胡萝卜段一同炖制。

温馨提⽰(1)鳝鱼要⽤活的,死鳝鱼,⾝体分解出有毒的物质,⾷后中毒;(2)如鳝鱼不好钉住,可先将其摔晕;(3)⽤⼤⽕,淋⼊法勾芡。

下入焯好水的鳝鱼段进行炖制,当鳝鱼段八成熟时,下入青笋和胡萝卜段一同炖制。

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